开设酒类店铺需要准备以下证件和手续：
营业执照：
这是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。
食品经营许可证：
由于酒类属于食品范畴，因此需要办理食品经营许可证。
卫生许可证：
用于证明食品经营场所的卫生状况符合国家标准。
生产许可证 （限生产商）：如果是生产商，需要提供生产许可证。酒类商品经销授权书
（限生产商）：从首次供货方索取，证明有权经销该品牌的酒类商品。
酒类流通备案登记证： 在取得营业执照后60日内，向登记注册地工商行政管理部门的同级商务主管部门办理首次备案登记。 每个企业都要为国家交一定的税费，逃税漏税者不能做长久。税务登记证：
组织机构代码证
（已三证合一的提供统一社会信用代码的营业执照）：这是企业合法经营的身份证明。
银行开户许可证： 用于企业的资金往来。企业支付宝账户信息
（如适用）：用于在线销售和支付。
商标注册证书（R标志）：如果是代理白酒品牌，需要提供商标注册证书。
品牌授权书： 提供以商标权人为源头的二级以内授权，经营进口商品需提交报关单上的收发货人或生产管理销售单位为源头的二级内完整授权。 国产酒类还需取得《食品安全生产许可证》。 经营场所的房产证或租赁合同。 根据当地政策，一般一个店办理一个人的健康证即可。 注册资金验资证明食品企业经营管理许可证：
仓储证明：
人员健康证：
建议在准备这些证件和手续时，与当地工商、税务、商务等相关部门进行详细咨询，确保所有手续符合当地法律法规的要求。
