在赣州开店，可以考虑学习以下专业：
烹饪专业
短期中餐课程：适合热爱餐饮行业的创业者，课程涵盖中餐烹饪的基础知识和实用技能，帮助学员快速掌握技能并开启创业之路。
短期西点课程：培养西点烘焙人才，课程内容包括蛋糕、面包、饼干等西点的制作技巧，学成后可以开设自己的西点店或烘焙工作室。
特色小吃课程：涵盖各种热门小吃的制作方法和经营技巧，适合想要低启动资金、低风险的创业者。
计算机科学
掌握编程技能、软件开发、数据库管理、网络安全等方面的技能，可以在互联网、人工智能、游戏、移动应用等领域中找到创业机会。
商业管理
涉及管理企业、组织、决策等方面的知识，具备财务、市场营销、销售、人力资源等方面的技能，适合创业成为企业家或创业者。
市场营销
培养适应现代市场经济需要的人才，具有人文精神、科学素养和诚信品质，对创业帮助很大。
创业管理
专注于培养学生的创业精神和能力，包括如何识别商机、制定商业计划、筹集资金和管理初创企业。
财务管理
旨在培养具有健全人格、社会责任感的高级财务专业人才，研究管理学、经济学、法学、金融学等方面的基本知识和技能，适合创业。
法律
了解基本的商业法律知识对于保护企业和个人利益非常重要，包括合同法、知识产权法和公司法等。
食品卫生与营养学
适合想要开办餐饮店或食品店的人，有专业知识积淀会更有优势。
水产养殖学
学习水产养殖学的学生可以选择自己进行食用水产养殖、销售，或者是观赏鱼类养殖、销售等工作来进行创业。
电子商务
主要培养学生的电商平台建设、网络推广、客户服务、订单管理等方面的知识和技能，适合在互联网上创业，开展电商业务。
根据你的兴趣和创业目标，可以选择一个或多个专业进行学习，以提升自己的创业能力和竞争力。
