开店送麦穗的寓意主要有以下几点：
丰收和财富：
麦穗象征着丰收，而金色麦穗则寓意着财富。在中国传统文化中，金子是金色的，因此金色的麦穗不仅代表着丰收，还象征着财富和繁荣。
平安和顺遂：
麦穗的穗与“岁”同音，因此在中国传统文化中，麦穗也是平安的象征。送麦穗寓意着平安顺遂，希望店家在未来的日子里平平安安、顺顺利利。
生意兴隆：
麦穗还有大卖的意思，很多新店开张时，亲朋好友会送上麦穗花篮，以祝福店家生意兴隆、财源广进。
岁岁平安：
由于麦穗的穗与“岁”同音，送麦穗还寓意着岁岁平安，希望店家在未来的每一年都能平安幸福。
综上所述，开店送麦穗的寓意是丰收和财富、平安和顺遂、生意兴隆以及岁岁平安。这些寓意都体现了人们对新店开张的美好祝愿和期望。
