开卖酒的店需要办理以下手续：
食品经营许可证
根据《食品经营许可管理办法》，需要向食品药品监督管理部门申请，并提交相关材料，包括经营场所使用证明、食品安全规章制度等。
营业执照
在工商局办理，需要提供经营者签署的《个体工商户开业登记申请书》、身份证复印件、经营场所使用证明等材料。
税务登记证
在税务局办理，拿到营业执照后30天内需办理税务登记证。
环保证（噪音排水）
在环保局办理，涉及环保方面的手续。
安全许可证
根据具体行业和场所要求，可能需要办理安全许可证。
市政的广告证（招牌许可证）
在市政部门办理，涉及店铺招牌的许可证。
食品流通许可证
在工商局或经贸部门办理，是前置许可文件，需要在办理食品经营许可证之前申请。
烟草专卖零售许可证
如果销售烟草制品，还需要办理烟草专卖零售许可证。
健康证
领取《食品流通许可证》时可能需要提供健康证。
名称预先核准通知书
在工商局申请，确定店名后再办理其他相关证件。
其他可能的许可证
根据具体情况和地方要求，可能还需要办理其他相关许可证，如酒类批发许可证、食品企业经营管理许可证等。
建议：
在开店前，建议详细了解当地的具体政策和要求，确保所有手续都能顺利办理。
可以咨询当地工商、税务、环保等部门，获取详细的办理流程和所需材料。
考虑聘请专业律师或中介机构提供咨询服务，以确保所有手续的合法性和完整性。
