选择合适的玉米淀粉对于开店来说非常重要，因为它是许多食品制作中不可或缺的原料。以下是几个推荐的品牌和类型：
金龙鱼：
这是一款在中国非常受欢迎的玉米淀粉品牌，以其优质的产品和稳定的供应而闻名。
海天：
海天的玉米淀粉在食品工业中被广泛应用，其产品质量也得到了良好的反馈。
马牌：
马牌的玉米淀粉在全球范围内销售，因其高质量和一致性而受到好评。
嘉利宝：
嘉利宝是一家专业生产食品添加剂的公司，其玉米淀粉产品在业内享有很高的声誉。
佳霖食用玉米淀粉：
由优质玉米经过提取和精制而成，不含任何人工添加剂和防腐剂，适用于烹饪和烘焙中作为增稠剂和面粉替代品。
蜡质玉米淀粉：
由蜡质玉米提取得到的淀粉，具有独特的性质，如低直链淀粉含量、高支链淀粉含量、良好的糊化特性和增稠性，适用于食品、化妆品和制药等行业中作为增稠剂使用。
双塔玉米淀粉：
用手指捏一下粉质非常细腻，洁白有光泽，适合用于勾芡和烘焙。
马铃薯淀粉：
粘度高，透明度好，适用于需要高透明度的菜肴，如糖醋排骨。
红薯淀粉：
粘度适中，透明度表现普通，适用于需要中等粘度的菜肴，如炒肉。
根据你的具体需求，可以选择以上品牌或类型的玉米淀粉。例如，如果你需要高质量的玉米淀粉用于食品工业或烘焙，金龙鱼、海天或马牌都是不错的选择。如果你需要一种无麸质、易消化的食材，佳霖食用玉米淀粉可能更适合你。而如果你需要一种具有特殊性质（如低糊化温度、高粘度）的淀粉，蜡质玉米淀粉可能更合适。
