小众店铺可以尝试以下几种生意：
手工艺品店：
随着人们生活水平的提高，对于个性化、有特色的手工艺品需求也在不断增加。可以选择刺绣、陶艺、编织等独特且实用的手工艺品，通过线上线下的方式进行销售，扩大市场范围，提高销售额。
特色鲜奶吧：
健康饮食观念的普及使得鲜奶成为一种受欢迎的饮品。可以开设一家鲜奶吧，提供新鲜的牛奶、酸奶等饮品，并根据季节和消费者口味推出各种特色饮品。注重原料的新鲜和品质，不断创新和研发新的饮品，以满足消费者的多样化需求。
宠物用品店：
宠物市场的蓬勃发展使得宠物用品店成为一个热门的小成本创业项目。可以销售宠物食品、玩具、服饰、洗护用品等，并提供宠物寄养、美容等服务。
特色餐饮店：
在非主街的铺子开设一些有特色的中餐或火锅等，因为很多受欢迎的美食都藏在巷子里。可以根据当地消费者的口味和需求，提供独特的菜品和服务。
家庭烘焙工作室：
如果热爱烘焙且具备一定手艺，可以考虑开设一个家庭烘焙工作室。通过社交媒体宣传产品和服务，吸引顾客购买，并将产品销售至当地超市或餐厅。
绿植租摆：
提供绿植租赁服务，为企业、单位和家庭提供绿植租赁服务，并负责定期养护。品种丰富、服务贴心周到的绿植租摆业务容易积累稳定的客户群体。
老年陪聊服务：
针对独居老人提供陪聊服务，陪伴他们聊天解闷，给予精神上的慰藉。可以与社区合作，获取相关信息，并按照小时收费。
创意求婚策划：
随着时代的发展，求婚方式也在不断变化。可以提供创意求婚策划服务，满足年轻人对求婚新鲜感和个性化的需求。
小型零售店：
根据个人兴趣和优势，开设一家小型便利店、杂货店、饮品店或咖啡店等，提供便捷的服务和特色商品，吸引周边居民和过路人的光顾。
服务型店铺：
如美容、美发店，提供美发、美甲、美容等服务。可以根据个人特长和市场需求，提供个性化的服务。
选择适合自己的生意时，可以考虑自身的兴趣、专业知识和市场潜力，同时注重服务和产品的独特性，以满足特定客户群体的需求。
