在山东开店时，选择合适的馒头粉可以提升馒头品质和口感。以下是一些推荐的面粉品牌及类型：
山东紫牡丹馒头专用粉
品牌：山东紫牡丹
特点：洪丰强筋粉，质量稳定，适合对质量有要求的客户。
中筋面粉
特点：适合大多数馒头制作，口感适中，不会像高筋面粉那样筋道过硬，也不会像低筋面粉那样过于松软。
高筋面粉
特点：筋道较强，适合喜欢有嚼劲的馒头口感。
全麦面粉
特点：健康且营养丰富，适合追求健康饮食的消费者。
普通小麦粉
特点：口感细腻，适合蒸馒头，是最常见的馒头制作面粉。
半球雪花粉（饺子粉）
品牌：半球
特点：适合制作中式面食，包括馒头，口感和品质都不错。
建议
根据口感选择：如果追求松软的口感，可以选择中筋面粉或普通小麦粉；如果喜欢有嚼劲的馒头，高筋面粉或全麦面粉是更好的选择。
考虑品牌和质量：选择知名品牌和有良好口碑的面粉，确保馒头粉的质量和稳定性。
注意面粉的筋度：高筋面粉和中筋面粉的筋度不同，制作出来的馒头口感也会有明显差异，根据个人喜好选择合适的面粉类型。
希望这些建议能帮助你选择到合适的馒头粉，提升山东店铺的馒头品质。
