在潮州开店时，有一些传统讲究和仪式，以确保生意兴隆和吉祥如意。以下是一些主要的讲究：
送穷鬼（送穷日）
大扫除：初六清晨，家家户户会彻底清扫屋内垃圾，尤其是春节前五天积攒的废弃物，避免在初一至初五倒垃圾，以免“倒掉财气”。
送穷船：部分地区会用稻草扎成小船，载上垃圾和象征穷鬼的纸人，送至河边焚烧或顺水流走，寓意“送穷出海，永不回头”。
商铺开市（开张日）
祭拜仪式：潮商信奉五显华光大帝为财神，初六开市时会设供桌摆放“五果”（菠萝、柑橘、香蕉等）、红桃粿、甜茶，焚香祈求生意兴隆。店主还会在店门悬挂红布、贴“开市大吉”对联，燃放鞭炮驱邪迎客，首位进店的顾客称为“彩头客”，常获赠红包或礼品。
开门红：为了迎接新的一天和顾客，店主会在店门悬挂红布、贴“开市大吉”对联，燃放鞭炮驱邪迎客。
行业特色：传统手工业者（如陶瓷、木雕作坊）会在工具上贴红纸，寓意“开工顺利”。
祭拜“老爷”（神明祈福）
游神活动：部分村镇会组织“营老爷”（抬神像巡游），初六为游神首日，队伍中有标旗、锣鼓队、英歌舞表演，沿途居民设香案跪拜。
拜伯公：潮州人祭拜土地神（伯公），在村口或家门口摆放三牲、粿品，祈求新年风调雨顺、家宅平安。
风水与吉祥
龙高虎低：风水学上讲究从店门往外看，左边（青龙位）要布置得比右边（白虎位）高一些，以形成龙高虎低的格局，有利于店铺的运势。
吉祥物：开业时摆放吉祥物如大象，象征生意稳定和财源广进。大象的象鼻能吸水，寓意吸财。
开业时间：选择吉时开业，如早上八点，寓意朝气蓬勃，生意兴隆。
其他注意事项
避免纠纷：开张第一天要注意情绪控制，避免与人发生纠纷，以和为贵，和气生财。
清洁与整理：保持店铺内外清洁整洁，避免在开业当天打扫卫生，以免将财运扫走。
迎客礼仪：店主和服务人员应全心全意、热情地为所有顾客服务，不可生气、争吵或辱骂他人。
这些讲究体现了潮州人对开店的高度重视和对吉祥如意的追求。通过这些仪式和习俗，店主希望新的一年生意兴隆、财源广进。
