在农村开店时，可以考虑以下几种技术或行业：
美容美发技术 ：学习美容美发技艺，在乡镇开设美发店，满足农村居民的美容需求。工艺品制作：
制作工艺鲜花、花泥画等新潮的装饰工艺品，满足市场对个性化和美观的需求。
互联网相关业务
开设网吧，提供上网服务。
利用互联网推销农产品，发布供求信息，拓宽销售渠道。
农产品流通：
开通蔬菜专车，连接菜园和市场，解决农产品运输问题。
农产品加工
加工豆制品，如豆腐、豆芽等。
制作有机肥料，满足市场对绿色产品的需求。
计算机专业：
计算机专业的就业率高，工资水平也相对较高，适合有编程和软件开发兴趣的学生。
医学专业：
医学专业是技能型专业，就业主要看个人能力，可以通过考试获得执业资格，有机会开设诊所或药店。
土木工程专业：
土木工程专业是技术型专业，保证就业率和工资水平，适合农村学生从事。
厨师：
餐饮行业有发展潜力，学习厨师技能无论是自己开店还是去饭店工作，都有较好的就业前景。
汽修钣金喷漆：
随着农村经济的发展，汽车保有量增加，汽修行业有较好的市场需求。
理发师：
农村地区理发需求稳定，开设理发店可以提供服务。
电焊工、木匠、瓦匠：
这些技术在农村地区有稳定的需求，特别是在建筑和装修行业。
农业技术专业：
包括种植、养殖、农业机械操作等，可以提高农作物和畜禽产量。
家具调剂：
在农村做二手家具生意，满足农村居民对旧家具的需求。
物品互换商店：
开设物品互换商店，使城里人和农村人都得到实惠。
绿色干洗店：
投资少，回报稳定，符合绿色环保的发展趋势。
民用住宅设计店：
随着农民生活水平的提高，开设民用住宅设计店市场前景好。
畜牧养殖：
包括养殖野鸡、鹌鹑等，满足市场需求。
油坊：
开设小型油坊，生产食用油，满足农村市场需求。
电动车维修与电池翻新店：
随着电动车普及，维修与翻新业务有需求。
中医技术：
学习中医适宜技术，满足农村地区的医疗需求。
电子商务：
掌握互联网商务活动架构设计，适合开设网店或电商平台。
服装制版：
学习服装制版技术，工资水平较高，适合服装行业。
房屋装修技术：
提供房屋装修服务，满足农民改善居住条件的需求。
新媒体运营：
学习新媒体运营技能，适合在互联网公司工作或自己创业。
特色小饭店：
在乡镇开设特色小吃部，满足当地居民的饮食需求。
大棚种植：
生产绿色有机蔬菜，满足市场对健康食品的需求。
农家乐：
开设农家乐饭店，结合旅游和餐饮服务，带动当地经济发展。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和当地市场需求，选择合适的技术或行业进行学习和创业。
