开店必点的砂锅种类有以下几种：
羊肉砂锅：
以羊肉为主料，加入各种香料和蔬菜，烹制而成，适合喜欢羊肉的食客。
牛肉砂锅：
以牛肉为主料，加上蔬菜和调料，煮制而成，常见的有酸汤牛肉砂锅和麻辣牛肉砂锅，适合喜欢牛肉的食客。
毛血旺砂锅：
一种四川火锅，以鸭血、鸭肠、牛百叶等食材为主料，加上调味料和辣椒制成，麻辣可口，适合喜欢麻辣口味的食客。
清汤砂锅：
以鸡肉或猪肉为主料，加上蘑菇、鸡蛋和海鲜等食材，再用清汤煮制而成，适合喜欢清淡口味的食客。
电砂锅：
具有耐酸耐碱的特性，热容量大，保温时间长，适合煲汤炖菜，操作简单，适合现代人的饮食习惯。
砂锅粥：
在我国南方颇有名气，尤其是广州、潮汕等地，砂锅粥煲粥时间一般为20分钟左右，简单快捷，适合快节奏的生活方式。
陶瓷砂锅：
能够均匀加热，保持食材的原汁原味，尤其在制作炖汤时，保温效果显著，适合喜欢炖汤的食客。
铸铁砂锅：
拥有极佳的热传导性，适合长时间慢炖、煮粥等，外观养眼，适合作为餐桌的摆设，适合喜欢传统厨具的食客。
破界砂锅：
结合了成都地方特色，适合喜欢尝试本地美食的食客。
浅砂锅：
市面上性价比较高的砂锅，适合2-3人使用，适合快速煮制简单餐食。
根据以上推荐，可以根据自己的口味和店铺定位选择适合的砂锅种类。如果店铺主打地方特色美食，可以考虑破界砂锅；如果注重健康饮食，可以选择电砂锅或清汤砂锅；如果追求传统厨具的美观和实用性，可以选择陶瓷砂锅或铸铁砂锅。
