个体户开店不交税的原因主要有以下几点：
未达到纳税起征点
个体户的营业额或收入未达到法定的纳税起征点，因此不需要缴纳税款。例如，个人所得税的起征点为每月5000元人民币，增值税的起征点为每月5000元至20000元人民币。
税收征管不健全
由于个体户数量众多，且经营规模小、财务状况复杂，税务机关难以全面、准确地征管，导致部分个体户利用税收征管漏洞不交税。
对税收规定不了解
许多个体户对税收规定和政策了解不足，误以为不交税可以节约成本。
存在规避税收的行为
一些个体户可能存在隐形收入、虚报成本、偷逃税款等行为，以达到不交税的目的。
享受免税政策
某些个体户符合条件，可以享受免税政策，如小规模纳税人每月10万元内免增值税的优惠政策。
经营规模小，财务不健全
个体户通常规模较小，财务记录不健全，难以按照要求建账申报，因此税务机关可能采取定期定额征收方式，导致其不交税。
综上所述，个体户开店不交税的原因多种多样，主要是由于未达到纳税起征点、税收征管不健全、对税收规定不了解、存在规避税收行为以及享受免税政策等原因。建议个体户应充分了解相关税收规定，规范经营行为，确保依法纳税。
