在2011年开店，可以考虑以下几个项目：
网上开店
优点：流行且人流量大，投资少，可以累积经验，适合兼职或全职经营。
建议：可以选择淘宝、京东等电商平台，选择自己熟悉的领域进行经营。
植物宠物店
优点：符合现代人对富有生命力与启迪意义的植物的需求，市场潜力大。
建议：可以结合自己的兴趣和专业知识，选择特色植物进行销售。
蜡烛店
优点：顾客可以自己做蜡烛，结合DIY活动，增加互动性和趣味性。
建议：可以考虑结合香皂DIY等活动，吸引更多顾客。
饭店
优点：餐饮行业永不落后，特别是有特色和技术的饭店。
建议：可以选择特色餐饮，如地方小吃、主题餐厅等，吸引特定消费群体。
药品行业
优点：需求稳定，利润较高。
建议：可以考虑开设药店或在线药品销售平台。
个性饰品礼品店
优点：投资少，利润高，回本快，门槛低。
建议：可以选择服装、化妆品、小吃等作为经营内容，结合流行趋势和消费者需求。
女性用品店
优点：女性对美的追求永无止境，市场空间大。
建议：可以经营饰品、护肤品、服装等，结合品牌加盟和特色产品。
快递收发站
优点：伴随着电商行业的高速发展，需求大，投入小，回报快。
建议：选择交通便利、人流量大的地段开设快递收发站。
特色小吃店
优点：投入不大，但稳定，口味好、服务到位收益可观。
建议：可以选择在商业街、学校附近或居民区开设，结合地方特色进行经营。
社区便利店
优点：稳定收入，商品多样化，满足居民日常需求。
建议：可以提供生活必需品、零食、饮料等，尽量满足社区居民的多样化需求。
家政服务
优点：需求大，投入小，40岁左右的人在沟通与管理方面有优势。
建议：可以提供保洁、保姆、月嫂等服务，提升服务质量，赢得口碑。
根据以上分析，2011年开店的选择可以结合自己的兴趣、专业知识和市场需求，选择适合的项目进行经营。网上开店、植物宠物店、蜡烛店、饭店、药品行业、个性饰品礼品店、女性用品店、快递收发站、特色小吃店、社区便利店和家政服务等都是不错的选择。
