自己开店的人可以归类为以下几种职业身份：
自由职业者：
自由职业者是指摆脱了企业与公司的制辖，自己管理自己，以个体劳动为主的一种职业。自己开店的人需要自己管理店铺，承担经营风险，符合自由职业者的定义。
个体经营户：
个体经营户是指生产资料归劳动者个人所有，独立承担经营风险并享有经营收益的个体工商户。自己开店的人可以注册为个体工商户，在法律允许范围内自主经营。
个体老板：
自己开店的人也可以被称为个体老板，因为他们自己经营店铺，承担经营风险和管理责任。
企业家：
虽然自己开店可以被视为一种创业行为，但严格来说，自己开店的人并不等同于企业家，因为企业家通常指的是创立并发展一家企业的人，可能涉及更多的企业管理和战略规划。
自雇人士：
自己开店的人属于自雇人士，因为他们需要自己支付店铺的运营成本，自己雇佣自己。
综上所述，自己开店的人主要可以被认为是自由职业者或个体经营户，同时也可以被称为个体老板或自雇人士。如果店铺规模较大，有可能被视为小型企业主或企业家，但这需要更多的企业管理和战略规划。
