在西安开店，可以考虑以下几种生意：
旅游业：
西安拥有世界文化遗产秦始皇兵马俑、大雁塔、西安城墙等著名景点，吸引了大量的游客。可以考虑投资开设旅行社、导游服务、酒店、餐饮等与旅游相关的业务。
餐饮业：
西安除了传统的陕西美食外，也吸引了各地的餐饮品牌进驻。可以开设特色餐馆、主题咖啡馆、小吃摊等，提供独特的美食体验。此外，陕西的凉皮美食非常受欢迎，开设一家乔一碗凉皮店也是一个不错的选择。
文化创意产业：
西安拥有悠久的历史和丰富的文化资源，可以开设文创产品店铺，设计、制作和销售与西安文化相关的手工艺品、纪念品、艺术品等。
教育培训业：
西安有着众多的大学和高等教育机构，可以开办培训学校、雅思托福培训、艺术培训等，满足市民的教育需求。
健康养生业：
近年来，健康养生已成为一种潮流，可以开设健身俱乐部、养生馆、美容美发店等，满足人们对健康和美容的需求。
互联网科技业：
西安有发达的高新技术产业园区，可以从事互联网科技创新、软件开发、网络营销等相关业务。
生鲜果蔬店：
随着人们对健康饮食的关注度不断提高，生鲜果蔬店的市场需求也日益增长。可以在居民区附近开设一家生鲜果蔬店，提供新鲜、有机的蔬果和肉类。
鲜奶吧：
鲜奶吧是一个极具潜力的创业项目，尤其适合社区经营。主打产品有巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞以及酸奶马卡龙等，产品多样性和适应性使其在不同时间段都能满足消费需求。
特色餐饮：
开设一家小型特色餐饮店，如小吃店、快餐店或特色面馆，通过提供独特美味的食物和优质的服务，吸引周边的居民和游客。
手工艺品店：
西安的传统手工艺也很有市场，可以考虑开设手工艺品店或者制作和销售传统手工艺品等。
选择适合自己的生意时，建议结合自身的兴趣、技能和市场需求等因素进行综合考虑。同时，关注市场动态和消费者需求的变化，以便及时调整经营策略。
