开设一家灌汤包店需要以下设备：
包子机：
用于制作灌汤包等包馅食品。根据店铺规模和需求，可以选择不同型号和品牌的包子机，如彬康品牌的BK-800全自动包子馒头馅饼机，具有卷面式输面压轮、仿手工制作、高效率等特点。
饺子机：
如果店铺还提供煎包、小笼包等其他中式面点，饺子机也是一个不错的选择。
蒸笼：
用于蒸煮包子、蒸饺等食品。蒸笼的材质和大小应根据店铺的产量和空间来选择。
炉灶：
用于蒸煮食品，可以选择电磁或燃气的炉灶。
和面机：
用于和制面团，提高制作效率。
压面机：
用于压制面团，使面团更加均匀，提高包子成型的质量。
搅拌机：
用于混合和搅拌面皮和馅料，确保馅料均匀分布在面皮中。
冷却设备：
如冰水冷却循环压缩机，用于冷却面皮，保持口感。
切割设备：
用于将面皮切成合适的大小，便于包馅和成型。
包装设备：
用于包装制作好的灌汤包，方便销售和携带。
厨房用具：
包括刀具、砧板、锅铲等，用于日常厨房操作。
收银系统：
用于店铺的收银和财务管理。
展示柜：
用于展示店铺的特色产品和吸引顾客。
操作台：
用于制作食品和进行日常操作。
储存设备：
用于存放原材料、半成品和成品。
根据店铺的具体需求和规模，可以选择合适的设备进行配置。建议在购买设备前，进行充分的市场调研和预算规划，以确保能够高效、经济地运营店铺。
