在农村集市上开店，可以考虑以下几种生意：
卖早餐：
提供如包子、饺子、汤面等早餐食品，由于早餐是日常生活中的必需品，且现代人越来越注重饮食健康，这类生意通常可以获得稳定的收入。
卖调料：
调料是日常生活的必需品，如盐、味精、鸡精、干辣椒、孜然粉、糯米粉、面粉等，可以薄利多销，购买的群体非常大。
蔬菜经营：
由于很多农民种植的蔬菜瓜果面积减少，且有些家庭自己种植的蔬菜瓜果也难以满足需求，因此摆摊卖蔬菜是一个生意很好的选择。
卖烧烤：
夏天是烧烤的旺季，冬天卖烧烤也不错，可以引进无烟烧烤设备，操作简便且环保快捷。
农村服装店：
农村房价低，开一家大型服装卖场不需要太多房租，可以卖一些价格低质量好的服装，尤其是服装尾货，盈利空间较大。
乡村房子装修设计店：
随着农民收入的提高，很多人会选择在农村建小独院，需要进行装修，因此有技术的情况下可以从事装修设计生意。
乡村婴儿用品商铺：
婴幼儿用品需求量大，尽管竞争激烈，但在农村市场仍有较大的开发空间。
农村建材商铺：
随着农村生活水平的提高，农村很多地方都在进行建设，因此建材生意也有市场。
床上用品：
批发一些布料，在集市上售卖被套、床单等床上用品，也可以夏天售卖竹枕头、竹席等。
摇椅：
在农村地区，摇椅等休闲用品在夏天夜晚很受欢迎，且价格适中。
电蚊喷鼻、电蚊拍等：
农村蚊虫较多，电蚊喷鼻、电蚊拍等产品需求量大。
临期食品：
销售快要到保质期的食品，如奶类、酒类、糖果类、饮料类等，价格低廉，适合启动资金不多的人尝试。
尾货摊：
卖一些服装、鞋类等尾货，尤其是在年关前后，生意通常很好。
卤肉、凉菜摊：
自家做的卤肉和凉菜，量大味好，在集市上很受欢迎。
小卖铺：
开设小卖铺，销售一些日用品，如洗衣粉、卫生纸、洗发水、肥皂等，满足农村居民的日常生活需求。
麻辣烫：
麻辣烫摊位成本不高，且深受喜爱，适合在农村集市经营。
水果摊：
销售各种水果，尤其是应季水果，需求量很大。
面食摊：
提供各种面食，如包子、饺子等，由于人流密集，需求旺盛。
小吃摊：
卖一些具有地方特色的小吃，如糖葫芦、凉粉凉皮、牛腩粉等，生意通常很好。
糖酥棍：
利用玉米加工成糖酥棍，成本低且销量大。
选择经营小生意时，需要考虑本地市场需求、竞争情况和自身的兴趣与技能，同时提供良好的产品质量、合理的价格和优质的服务，以获得更多的销售机会。
