在疫情后投资开店，可以考虑以下项目：
健康餐饮外卖服务：
随着人们对外卖服务的需求增加，同时健康意识的提高，提供健康餐饮外卖服务是一个有潜力的创业项目。你可以提供各种健康食谱、有机食材和定制菜单，满足顾客对身体健康的追求。
在线教育平台：
疫情期间学校暂停课堂教学，在线教育迎来了爆发式增长。创立一个专注于在线学习的平台，提供高质量的教育资源和个性化的学习体验，将会有很大的市场需求。
健康咨询和心理辅导服务：
疫情期间，许多人面临心理健康问题和压力。在疫情过后，这种需求可能会进一步增加。开办一个专门提供健康咨询和心理辅导服务的机构或平台，可以帮助人们处理过去一年中的挑战，并提供专业的支持和建议。
环保和可持续发展项目：
疫情期间，全球范围内的环境变得更清洁、更可持续。对环境保护和可持续发展项目的需求也日益增长。
社区团购：
疫情期间，社区团购成为了一个重要的新零售形式。创业者可以以小区为单位，建立物资采购业主群，了解邻居的采购需求，然后以团购的方式对接商家。产品主要可考虑速冻食品、米面、调味品以及蔬菜、肉类等。
自媒体广告：
自媒体能够赚钱，通过发布文章或视频，从平台获得收益。粉丝积累多了，也能收到一些广告。
手机贴膜：
手机贴膜需求量大，且一些流动摊为是没有任何摊位费的，利润自然也就更高。这个行业相对容易进入。
美食餐饮生意：
人们对美食的需求一直很大，餐饮店一直以来都有很好的销售市场。要保持口感好，美食味道出色。
蛋糕店生意：
蛋糕店产品依赖性大，注重现做现吃的糕点产品，生意稳定。
美容美发店：
大多数人更加注重美发和养生美容，这样的店面能够符合各个店面消费者的需求，有稳定的消费市场和顾客群体。
汽车饰品店：
有车一族越来越多，每个车主都希望把自己心爱的车子保养得更好，汽车饰品店能够提供更好的汽车内饰品的销售和生产。
卖二手三轮车或苹果手机：
失业的人很多，选择买一辆二手的三轮车创业或卖二手苹果手机，投入少，利润可观。
酒吧门口摆宵夜摊：
酒吧的客流量大，在酒吧门口卖宵夜，如混沌饺子等，是一个不错的创业选择。
开直播带货：
随着短视频的发展，直播带货行业越来越火热。可以在抖音或快手上面找货源，进行直播卖货。
批发水果：
水果是日常生活必需品，批发水果也是一个稳定的生意。
数字经营项目：
如帮助线下商户进行数字化转型，包括智慧收银、小程序、聚合配送、数字门店等，创业者可以获得商户交易流水返佣等收益。
抖音团购项目：
帮助线下商户在抖音平台引流拓客，实现把抖音公域流量转化为自己的私域流量，帮助商户长效经营。
自助影咖、共享茶室、自助棋牌室：
这些自助门店对面积大小要求不高，经营管理相对简单，且受众群体大，消费人群多。
药店：
疫情期间，药店生意异常火爆，开设门槛不高，利润可观，加上人们对健康的重视程度提升，使得药店成为投资热点。
24小时便利店：
满足城市居民对便利性的追求，提供日常生活用品，还承担代收快递、水电费等多项服务功能。
根据以上推荐，你可以根据自己的兴趣、资金和市场需求，选择一个或多个项目进行投资。建议在做出最终决定前，进行充分的市场调研和风险评估。
