在老街开店时，可以考虑以下品牌：
马爷鸡蛋醪糟：
这是一家在兰州老街非常受欢迎的品牌，主要提供鸡蛋醪糟、烤肉、凉面、炒米粉和麻辣粉等美食。
星巴克甄选：
作为国际知名的咖啡品牌，星巴克甄选在老街的入驻可以吸引大量咖啡爱好者。
周大福：
这是一家著名的珠宝品牌，适合在老街开设专卖店，满足消费者对珠宝的需求。
喜茶母鸡靓旗店：
作为新兴的茶饮品牌，喜茶在老街的店铺可以吸引年轻消费者。
奈雪：
这是一家知名的茶饮品牌，以高品质的饮品和时尚的店铺装修著称。
蜜雪：
这是一家主打低价策略的茶饮品牌，适合在老街吸引大众消费。
Z时代的夜间名坊：
这是一个集购物、餐饮、娱乐为一体的综合性商业空间，适合开设各类潮流品牌店。
买手创意店：
这类店铺主要销售设计师作品和创意商品，适合追求个性和时尚的消费者。
华威湛江老字号：
在赤坎老街新翻修开业的店铺，可以吸引喜欢传统与现代结合的消费者。
7-11连锁便利店：
作为首个国际零售品牌进驻湛江赤坎老街，7-11可以方便当地居民的日常生活需求。
桥头排骨：
这是一家主打小吃加盟的品牌，以排骨为主打产品，适合在老街开设小吃店。
老街称盘：
这是一家干拌麻辣烫加盟品牌，适合在老街开设特色小吃店。
味子夫鸡柳：
这是一家以炸鸡、鱿鱼、烤肉等休闲小吃为主打的加盟品牌，适合在老街吸引年轻消费者。
云山竹：
主打傣味凉拌等美食，适合在具有傣族风情的老街开设。
茶西西：
提供天然饮品，适合在老街开设饮品店。
努力卷：
主打云南特色的锅巴皮稀豆粉，适合在老街开设特色小吃店。
菌彩：
专门做野生菌火锅，适合在云南风情的老街开设。
萨巴蒂：
提供正宗东南亚风味美食，适合在老街开设异国料理店。
鲜菌下山：
主打菌鸡汤米线与泡饭，适合在云南风情的老街开设。
根据以上推荐，你可以根据老街的具体定位和消费者需求，选择适合的品牌进行开店。如果老街以传统文化和美食为主，可以考虑马爷鸡蛋醪糟、星巴克甄选、周大福等品牌；如果以年轻时尚和潮流为主，可以考虑Z时代的夜间名坊、买手创意店等品牌；如果以特色小吃为主，可以考虑桥头排骨、老街称盘等品牌。
