开店送稻穗给客户的原因主要有以下几点：
寓意生意红火：
稻穗与农民种植庄稼有关，代表着收获、希望以及种子。在生意开业或商场开门时赠送稻穗，寓意着生意兴隆、财源广进。
象征丰收和财富：
麦穗象征着丰收，很多新店开张时，亲朋好友会送上麦穗表示祝福，寓意着日后的生意会越来越好。金色麦穗还寓意着丰收和财富。
代表平安和顺遂：
麦穗的穗与“岁”同音，因此有岁岁平安的意思。开业赠送麦穗，寓意着平安顺遂。
传统文化和习俗：
在中国传统文化中，麦穗是平安的象征，新店开张时赠送麦穗花篮，是祝福店家生意红火的一种方式。
综上所述，开店送稻穗给客户不仅是对客户的一种祝福，也是对传统文化和习俗的传承和尊重。通过赠送稻穗，商家希望表达对客户未来生意兴隆、财源广进、平安顺遂的美好祝愿。
