在美团上开设线上店铺时，可以考虑以下几种产品类别：
美妆产品：
美妆产品具有高需求且消耗快，适合即时零售。例如，口红、剃须刀、卫生巾、丝袜等，这些都是生活中常见的应急需求产品。
宠物用品：
宠物用品也是一个快速增长的类别，包括宠物食品、玩具等，适合那些需要快速送货上门的客户。
鲜花和礼品：
鲜花和礼品适合在特殊场合或紧急情况下购买，具有时效性和情感价值。
3C数码产品：
手机、耳机、充电器等数码产品也是热门选择，尤其是对于男性消费者来说，这些产品常常作为赠礼。
日用百货：
包括洗发水、牙膏、卫生纸等日常必需品，适合那些需要快速送货的客户。
宠物食品：
宠物食品也是一个快速增长的类别，适合那些需要快速送货上门的客户。
数码产品：
手机、耳机、充电器等数码产品也是热门选择，尤其是对于男性消费者来说，这些产品常常作为赠礼。
母婴用品：
包括婴儿食品、尿布、婴儿用品等，适合那些需要快速送货的客户。
食品和饮料：
虽然文中没有直接提到，但食品和饮料也是美团上的热门商品类别，适合那些需要快速送货的客户。
建议
选择高需求产品：优先考虑那些具有高需求且消耗快的产品，这样可以确保较高的销售频率和客户满意度。
考虑时效性：利用美团“即买即得”的时效性优势，满足客户紧急需求。
轻资产运营：由于美团美妆线上店不需要租门店和装修，创业成本较低，适合轻资产运营。
地域化选品：根据当地消费者的需求和偏好，选择适合的产品类别和商品。
通过以上分析，可以看出在美团上开设线上店铺销售美妆产品、宠物用品、鲜花礼品、3C数码、日用百货等类别的产品具有较大的市场潜力。选择高需求、时效性强且符合轻资产运营特点的产品类别，可以更好地满足客户需求并实现盈利。
