在考虑职高学什么专业最好创业时，可以从以下几个方面进行分析：
市场需求：
选择一个有稳定市场需求的专业，可以降低创业风险。例如，电子信息产业、软件技术、电子商务等领域都是当前和未来市场需求较大的行业。
专业技能：
选择一个有明确专业技能要求的专业，可以更容易地找到相关的工作机会。例如，医疗器械维修与营销、首饰设计与制作、物流管理等专业，这些专业培养的技能在特定领域内具有较高需求。
行业前景：
选择一个有广阔发展前景的行业，可以为未来的创业提供更多的机会。例如，电子信息产业、无人技术、软件技术等领域都是具有广阔发展前景的行业。
个人兴趣：
选择自己感兴趣的专业，可以保持持续的学习动力和创业热情。例如，旅游管理、计算机类、护理等专业，这些专业与个人兴趣结合，可以更好地发挥个人优势。
综合以上几点，以下是一些建议的专业：
直播电商服务：
随着直播带货的兴起，这个专业市场需求大，技能要求明确，且行业前景广阔。
邮轮乘务：
针对出海人才，需要了解邮轮旅游相关的人文知识，技能要求明确，且行业前景较好。
医疗器械维修与营销：
医疗行业发展迅速，专业技能要求明确，市场需求大。
首饰设计与制作：
随着女性对奢侈品的需求增加，市场需要这类专业人才。
电子信息产业：
包括电子信息产品制造业、软件产业和集成电路等产业，市场需求大，行业前景广阔。
软件技术：
侧重于开发和技术的实际应用，市场需求大，就业前景广阔。
物流管理：
具备物流管理基本技术技能，市场需求大，就业前景好。
机械设备及自动化：
培养从事机械产品的设计与制造的技术应用型人才，市场需求大，就业前景好。
室内设计：
室内设计师需求量大，市场走俏，被称为“金色灰领”。
数控技术：
从事生产管理、机械产品设计、数控编程与加工操作等工作，市场需求大，就业前景好。
根据以上分析，职高生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行创业。建议在选择专业时，多了解行业动态和市场需求，以便做出更明智的选择。
