创业选择开餐饮的原因是多方面的，以下是一些主要的因素：
刚需中的刚需：
餐饮是每个人每天都必须要面对的基本需求，没有餐饮就没有生存。无论城市大小、人口多少，餐饮都是不可或缺的一部分。
门槛较低：
餐饮行业的入门门槛相对较低。相比于其他行业，餐饮创业所需的启动资金和技术门槛都不高。只要具备一定的烹饪技能和经营管理能力，就可以开设自己的餐厅或小吃店。
市场需求稳定：
人们每天都要吃饭，而且随着生活水平的提高，对餐饮的需求也在不断增长。
投资灵活，资金回流快：
餐饮行业投资灵活，资金回流快。尤其是轻餐饮，如奶茶、甜品小吃等，投资成本较低，利润较高。
市场广阔：
餐饮市场潜力巨大。俗话说，“人是铁，饭是钢”，饮食是人们的生理需求，也是社交需求的一部分。餐饮行业从古至今都没有没落，市场永远都是百花齐放百家争鸣。
网络因素：
网络的发展使得信息越来越透明化公开化，越来越多的人可以通过网络了解餐厅，利用网络进行营销和外卖等，为创业者提供了更多的平台。
加盟连锁品牌：
现在很多加盟连锁品牌让开店创业变得更加简单化，可以让没有经验的人也可以加入餐饮业。
低风险高收入：
餐饮行业的投入相对较低，但利润较高。例如，一杯奶茶加点珍珠就能卖到十几块钱，这种低成本高回报的特点吸引了众多创业者。
综上所述，餐饮行业因其刚需、低门槛、市场需求稳定、投资灵活、市场广阔、网络因素、加盟连锁品牌以及低风险高收入等多重因素，成为了众多创业者的首选。
