李建湘的创业历程如下：
早期职业生涯
1989年7月，26岁的李建湘在珠海美饰铝型材企业有限公司担任技术员。
1991年，李建湘成为车间主任，并在同年迎来了女儿李信的出生。
同年，他凭借过硬的技术和市场判断，来到中山，先后在中山市豪展铝异型材制品有限公司和和胜铝厂担任厂长。
创业阶段
2005年3月28日，李建湘下海创业，与黄灿、金炯共同设立金胜铝业，注册资本为300万元，他出资112.5万元，占比37.5%，并担任公司董事。
2006年8月，金胜铝业股东通过增资计划，李建湘认缴注册资本322万元，但占比下降到24.14%，因为金炯认缴更多，成为公司大股东和实际控制人。
2007年12月公司第三次增资扩容后，李建湘出资达到1184.50万元，占比上升为39.48%。
2008年12月，李建湘成为第一大股东，占比52%，并担任公司董事长兼总经理。
企业发展与上市
经过多次股权转让和增资，李建湘牢牢控制着金胜铝业，并在2008年12月成为第一大股东和董事长兼总经理。
金胜铝业专注于工业铝挤压材以及深加工制产品的研发、生产和销售。
2012年5月，李建湘任广东和胜工业铝材股份有限公司董事长。
2021年5月，李建湘继续担任广东和胜工业铝材股份有限公司总经理。
社会职务
李建湘还是中山市湖南湘潭商会创会会长。
李建湘的创业历程可以说是从基层技术员逐步成长为行业领袖的典范。他在铝型材行业的深耕细作，以及在企业管理和战略规划方面的卓越才能，使他在短短几年内就将金胜铝业打造成行业内的佼佼者，并最终成功上市。
