开麻辣烫店需要办理以下手续：
营业执照
向当地工商行政管理部门申请登记，提交身份证、店面证明等材料，几个工作日后可取得营业执照。
卫生许可证
向当地卫生部门申请办理，需提交房产证复印件、租房合同复印件、身份证复印件等资料。
税务登记证
向当地税务部门申报办理，是依法纳税的凭证。
食品经营许可证
向食品药品监督管理局提交申请书、营业执照原件、法定代表人身份证原件、相关工作人员的健康证原件及复印件、经营场所环境及各功能区间布局平面图、食品生产主要设备、设施清单等相关材料。
从业人员健康证
到当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构办理。
餐饮服务许可证
向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请，通过现场审查后领取。
其他可能需要的证件
根据当地具体规定，可能还需要办理酒类零售许可证、环保批文、消防批文等。
建议：
在开店前，详细了解当地的具体规定和流程，确保所有证件齐全且有效。
可以咨询当地工商、卫生、税务等部门，获取最新的政策和指导。
多证合一的推行使得部分证件可以同步采集，简化了办理流程，建议充分利用这一政策便利。
