开设一家糖水店需要准备以下材料和证件：
设备和原材料
制冰机：用于生产冰块。
冰箱和冰柜：用于储存原料、半成品和成品糖水。
搅拌机：用于混合食材。
锅碗瓢盆：用于煮制糖水。
各种糖水原料：如水果、豆类、糖等。
厨房用具：如煮锅、微波炉、消毒柜、榨汁机、刨冰机、研磨机、电子秤、量杯和量勺、过滤网、保温桶、展示柜、餐具和包装材料（杯子、勺子、吸管、打包盒等）。
证件和手续
营业执照：向工商行政管理部门申请办理，需提供店铺名称、经营范围、经营地址等信息。
税务登记证：在领取营业执照后，向当地税务机关申请办理。
卫生许可证：向当地卫生监督部门申请，并提交相关材料，如店铺平面图、设备购置发票、消防安全证明等。
从业人员健康证：确保所有与食物直接接触的员工持有健康证，并定期进行健康检查。
食品经营许可证：根据食品安全法规定，需向当地食品药品监督管理部门提交申请，并提供相关健康证明等材料。
其他可能需要的证件：如个体户设立登记申请书、身份证复印件、名称预先核准通知书、经营场所证明等。
其他准备
经营计划：根据市场调研结果，制定一份详细的经营计划，包括产品策略、价格策略、营销策略等。
招聘和培训员工：需要雇佣一定数量的员工，并进行招聘和培训，确保员工了解产品制作流程和服务标准。
确保在开店前准备好所有必要的设备和证件，以便能够合法合规地运营糖水店，并提供高质量的糖水产品给顾客。
