切片机的操作步骤如下：
开机前准备
打开副滚筒蒸汽阀门，预热下料盆，避免物料和筒体之间有凝固层。
检查电源开关是否完整无损，擦拭机器，将载物台移至最右边，漏出加油口，向其中加几滴润滑油，多次横向载物台，使润滑油均匀分布。
检查刀片上是否有异物，检查刀具护板是否盖实，检查磨刀砂轮是否远离刀片。
调节切割厚度，先将厚度调至最大，再调至需要厚度。调好后将夹具打开，放入物料，夹实，并落下重锤。
切片机开机
打开电源开关。
用“箱体温度设置按钮”将箱体温度设置到切片机所需温度。
用“样品头温度设置按钮”设置样品头温度。
切片机切片
安装好刀片，用夹紧样刀旋钮固定刀片，待刀片与箱体温度一致后方能切片。
用“切片厚度调节旋钮”调节切片所需的切片厚度。
将样品放到样品托上，涂敷包埋剂，放到冷台上冷冻。
将冷却透的样品放到样品头上，夹紧样品托的旋钮。
推进刀架使刀接近样品，用样品快进按钮将样品移近刀口。
调节防卷板的位置，使切出的样品平整的进入防卷板与刀片的狭缝。
利用控制面板上的“键盘锁按钮”将键盘锁定。
当停机时，应将玻璃窗打开，待机器完全干燥后再开机。
完成切割
切割完成后，按下停止按钮，切片机停止运作。
等待切片机完全停止后，才能打开机器进行下一步操作。
清洁和维护
在使用完切片机后，需要及时清洁和维护。首先，关闭电源开关，并拆下切割盘和其他可拆卸部件。然后，用清水清洗所有部件，并用干净的毛巾擦干。最后，将切片机放在干燥通风的地方，以防止生锈和损坏。
请确保在操作切片机时遵循上述步骤，并在每次使用后进行适当的清洁和维护，以确保设备的正常运行和延长使用寿命。
