建厨房的程序可以大致分为以下几个步骤：
项目了解与现场勘查
了解厨房项目的基本类型和客户需求。
对现场进行勘查，评估厨房空间和设施条件。
项目分析与需求分析
分析厨房餐饮体系的架构，确定厨房功能间和工艺流程。
根据当地卫生防疫和环保部门的要求，结合节能优化设计，提供设备配置方案。
初步设计与深化设计
初步设计提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案，并通过卫生防疫站的检验。
深化设计在客户审核并确认初步设计方案后，进行平面及机电深化设计，提供详细的厨房图纸和设施配置。
设计确认与生产采购
在客户审核并确认深化设计后，提供所有厨房设备产品规格、型号等资料，以及全套施工图纸。
根据设计文件进行生产采购，并按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备。
施工安装
按照施工图纸进行土建和设备安装，包括厨房设备的平面布置、土建隔断、地沟、上下水预留接点、电力预留接点、排风送风走向等。
施工过程中需严格按照相关标准和规范进行操作，确保施工质量。
完工调试与使用培训
安装完毕后进行设备的调试和工艺调整，确保设备运行正常和符合使用要求。
对客户进行设备操作培训，提供售后服务和保修承诺。
注意事项
在设计过程中，要充分考虑厨房风水，风水好事业就好。
在施工过程中，要注意厨房的动线设计，确保储物、备餐和烹制三大操作区域的布局和动线清晰明了，有效提升厨房动作的效率。
在选择厨房设备和材料时，要确保其质量和安全性，避免使用劣质产品。
以上是建厨房的基本程序，具体步骤可能会因实际情况而有所调整。建议在实际操作中，咨询专业的厨房工程团队或设计师，以确保厨房建设的顺利进行和最终效果。
