散客结账程序通常包括以下几个步骤：
迎接客人
当客人走近柜台时，接待员应带着微笑注视着客人，并向客人表示欢迎，问：“某某先生，我能为您做些什么？”。
核实信息
当客人说出自己的房号并要求结账时，接待员通过电脑或账单以证实房间号。如果客人没有报上自己的姓名，应查出这些信息以便询问客人：“——先生/小姐/女士，您在这过的愉快吗？”在办理客人离店手续过程中，应始终称呼客人的姓名。
检查消费
询问客人是否有任何最近的消费，比如最近的早餐、客房内小冰箱的食品消费或礼品店的消费。有消费项目，收款员直接输入客人的消费金额。任何在客人结账之后再输入的账单都称为“跑账”。
打印账单
打印出客人的账单，并取出客人的登记卡和预定单作为参考。
确认结账
如果客人要结清所有费用，给他/她所有消费账单，并请客人审核确认。
选择支付方式
询问客人用现金还是用信用卡付款。如果客人押金是由现金支付的，则请客人交回押金收据，并向客人收取额外的费用，并签单。如果押金比实际消费高，则要退还给客人余额。如果客人的押金是由信用卡支付的，则在收到客人现金离开酒店后解除授权码。
支付与收据
在确认金额和结账单信息无误后，客人需要支付相应费用，收银员需要在POS终端上输入结账金额，并根据客人选择的结账方式进行结账操作。结账完成后，收银员需要将结账单和发票递交给客人。
后续操作
对于需要挂账的客人签单，收银员需要按其房号打开电脑核对客人的姓名、付款方式及在店消费情况。如果客人消费超过或临近其预定金额时，应立即同该房客人联系前来办理补付款手续。
这些步骤确保了散客结账过程的顺畅和准确，同时也提供了良好的客户服务体验。根据具体酒店的规定和流程，这些步骤可能会有所调整。
