在北方开店时，可以考虑以下几种类型的店铺：
餐饮店
特色小吃店：北方城市传统美食种类繁多，开一家有特色的小吃店，如小火锅店、烧烤摊等，可以满足不同消费者的口味需求。
饭店：民以食为天，做好吃的饭店自然有市场。
驴肉火烧店：驴肉火烧在北方认知度较高，尤其是在京津冀、山东一带，品牌化、连锁化程度较低，适合夫妻小店经营。
化妆品店
北方气候干燥，人们需要更多的保养，因此化妆品店一年四季都是旺季。可以考虑开设一家集合美容、养生、美甲、汗蒸等服务的化妆品店。
手工艺品店
北方冬季漫长，人们有更多时间进行手工制作。可以开设一家手工艺品店，提供DIY材料包和教程，同时销售各种手工艺品，如毛线球、刺绣、编织等。
暖身饮品店
北方冬天干燥寒冷，人们需要多喝水来保持身体水分。可以开设一家暖身饮品店，提供热饮、热茶等。
室内绿色植物店
在北方，室内绿色植物店可以满足人们对绿化的需求，同时也有助于净化空气。
夫妻店
夫妻店在北方市场上有很大的发展空间，尤其是那些有品类、无品牌的店铺，如驴肉火烧店。
健身场馆
随着人们健康意识的提高，健身场馆如篮球馆、排球馆、乒乓球馆、羽毛球馆、游泳馆等也有很好的市场前景。
健康饮水加盟店
可以考虑加盟鲜活水城市健康饮水项目，提供净化饮用水设备与服务，满足人们对健康饮水的需求。
水生花卉栽培
水生花卉在北方市场有一定的需求，适合女性创业，且栽培管理相对简单，生产成本低。
花店
开在大学周围的花店，可以满足学生送花的需求，同时也有不错的市场前景。
糕点面包店
糕点面包店可以满足人们日常对美食的需求，尤其是早餐和下午茶。
根据以上分析，选择合适的店铺类型时，可以综合考虑当地的市场需求、消费者习惯以及自身的经营能力和资源。希望这些建议能帮助你找到适合在北方开店的店铺类型。
