在伦敦开店需要准备以下证件和手续：
营业执照：
这是开店的必备证件，证明商家合法经营。需要向当地工商部门提交相关材料，如身份证、店铺场地证明等，以申请营业执照。
税务登记证：
在领取营业执照后30天内，需向当地税务局申请领取地税税务登记号，并带上营业执照副本及经营者的身份证原件及复印件。
食品经营许可证：
如果店铺涉及食品销售，需要办理食品经营许可证，并且所有工作人员需要办理健康证。
卫生许可证：
根据店铺的经营范围，在地方人民政府卫生行政部门办理卫生许可证。
消防验收合格证明：
根据《中华人民共和国消防法》，开店前需要进行消防验收，通过后需办理消防验收合格证明。
特种行业许可证：
如果店铺属于特殊行业，例如食品、药品、烟草等，需要向地方人民政府商务主管部门申请办理特种行业许可证。
组织机构代码证书：
用于确认商家的组织机构和身份。
个人业主居民身份证、护照或其他证明身份的合法证件：
原件及复印件。
其他必要材料：
根据店铺的具体情况，可能还需要提供其他材料，如租房协议书、产权证明、市场管理办公室的批准件或许可证等。
建议：
在开店前，详细咨询当地工商、税务、卫生、消防等部门，了解具体要求和流程。
确保所有证件和手续都齐全并符合当地法律法规，以避免后续经营中的麻烦。
