咖啡馆开店在选择杯子时，需要考虑以下几个方面：
咖啡种类和喝法
意式咖啡：通常使用容量在100cc以下的小咖啡杯，以集中香气和味道。
美式咖啡：一般使用容量在200毫升左右的杯子，以便添加牛奶和糖。
拿铁、卡布奇诺等牛奶咖啡：多使用容量在300毫升以上的马克杯或法式欧蕾专用牛奶咖啡杯。
材质选择
瓷器：质地细腻，不吸水，适合口感较清淡的咖啡，但价格较高。
陶器：质地较粗糙，略具吸水性，适合深炒且口味浓郁的咖啡。
不锈钢：保温性好，耐用，但缺乏美观性，适合需要保温的咖啡。
骨瓷：保温性极佳，外观美观，但价格昂贵。
外观和手感
色调：咖啡液的颜色呈琥珀色且清澈，因此最好选用内呈白色的咖啡杯，以凸显咖啡的特色。
花纹：简单的细花纹可以避免影响咖啡颜色的辨别，过于复杂的花纹可能会干扰视觉。
重量：选择重量轻的杯子，质地较密致，不易使咖啡垢附着于杯面上。
清洗和维护
易清洗：质地优良的咖啡杯杯面紧密、毛孔细小，饮用完后立即以清水冲洗即可保持清洁。
品牌和风格
一致性：咖啡杯的选择应与咖啡馆的品牌风格和经营理念相符，以增强整体形象。
综上所述，咖啡馆在选择杯子时，应根据具体的咖啡种类、喝法、个人喜好以及品牌形象来综合考虑，以确保提供最佳的饮用体验。
