老人开店可以卖以下几种小吃来赚钱：
健康小吃：
随着老年人对健康的重视，时蔬沙拉、豆腐、时蔬汤等健康小吃需求增加，这些食品符合老年人的营养需求，同时也有助于提高免疫力。
营养小吃：
米饭、面条、粥等传统营养小吃，不仅满足老年人的日常饮食需求，还能提供必要的营养，有助于维持健康。
清淡小吃：
老年人的消化功能相对较弱，因此清淡的小吃如煎饼、馒头、饺子等更受欢迎，这些食物易于消化，不会给消化系统带来负担。
煎饼果子：
煎饼果子作为一种咸甜皆宜且营养丰富的早餐选择，在全国各地都有广泛的消费群体，尤其是早餐市场。
凉皮小吃店：
陕西凉皮以其独特的辣椒油和香料搭配，成为许多人喜爱的夏季小吃，适合在炎热的天气中销售。
卤菜小吃店：
卤菜以其多样化的口味和烹饪方式，满足了不同消费者的需求，是一个具有市场潜力的创业项目。
烧腊小吃店：
广式烧腊以其独特的腌制配料和烤制技术，形成了独特的风味，是许多人喜爱的美食之一。
包子馒头：
作为传统主食，包子、馒头有着庞大的消费群体，可以在菜市场、小区门口、学校附近等地售卖。
大饼饼丝：
大饼和饼丝是受欢迎的面食，可以单卖或搭配其他菜品销售，适合在早餐摊点或夜市经营。
花生瓜子：
作为休闲娱乐时的必备零食，花生瓜子可以通过简单的加工和炒制，成为受欢迎的零食。
桥头排骨：
桥头排骨是一个值得投资的小吃项目，前期投资成本较低，且回本周期短，适合小本投资。
烤面筋、烤肠、炸串儿：
这些特色小吃利润高，适合兼职或作为小本创业项目。
当地人代代相传的小吃：
如猪头肉、卤味儿、烧鸡等，这些小吃需要一定的时间和口碑积累，但一旦成功，可以形成稳定的收入来源。
在选择小吃项目时，建议考虑当地的消费习惯、口味偏好以及自身的身体状况和经营能力，选择适合自己的项目。同时，也要注意食品卫生和安全，确保能够提供健康、安全的小吃产品。
