在公路边开店需要遵循以下步骤：
选择经营场地
确保场地符合城市卫生标准，不得制造噪音和污染环境，保持经营场所的清洁卫生。
场地需有房产证或经租赁所登记的租赁合同书。
申请名称预先核准
提交个体工商户名称预先核准申请书和经营者的身份证明等材料。
办理营业执照
携带个人身份证、经营场地证明、卫生许可证或餐饮服务许可证、从业人员健康证等相关材料到当地工商部门申请领取工商营业执照。
办理食品经营许可证 （如经营餐饮业务）：提交身份证明、营业执照、经营场所使用证明、食品安全管理制度等材料到当地食品药品监督管理部门申请食品经营许可证。
办理卫生许可证
提交身份证明、营业执照、经营场所使用证明、健康证（从业人员）、卫生管理制度等材料到当地卫生部门申请卫生许可证。
办理环保审批
提交经营场所使用证明、环保设施说明、污染防治措施等材料到当地环保部门申请环保审批。
办理消防审批（如适用）：
确保经营活动符合消防安全要求，办理消防审批程序。
领取税务登记证件 携带营业执照副本、组织机构代码证、法定代表人身份证等材料到当地税务机关办理税务登记，领取税务登记证件。申请发票
（如适用）：
根据需要申请发票，填写相关表格并提交给税务部门。
缴纳相关费用
根据当地政策缴纳管理费用和税费。
建议在办理上述手续时，提前咨询当地相关部门或专业人士，确保所有材料和流程符合当地的具体要求。
