开店做饼的锅有以下几种：
电饼铛：
电饼铛是一种烹饪食物的工具，可以单面或上下两面同时加热，使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。它也被称为烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。
平底锅：
平底锅是一种用来煎煮食物的器具，通常直径为20至30厘米，底部平坦且向外倾斜。它适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。
鏊子：
鏊子是一种传统的煎饼工具，通常由铸铁制成，用于制作杂粮煎饼、鸡蛋灌饼等。它具有较厚的生铁材质，能够承受高温，适合摆摊或家庭使用。
根据你的需求，可以选择适合的工具来开店做饼。如果需要快速、方便且多功能的设备，电饼铛和平底锅是不错的选择。如果追求传统工艺和独特的口感，可以考虑使用鏊子。
