选择开店的技术时，可以考虑以下几点：
市场需求：
选择当前市场上受欢迎、有稳定需求的技术。例如，特色小吃、奶茶饮品、烘焙等，这些都是近年来非常受欢迎的技能。
投资成本：
考虑自己的资金状况，选择投资成本较低、回报较快的项目。例如，开设一家奶茶店或小吃店，所需的初始投资相对较少，且回报周期较短。
个人兴趣：
选择自己感兴趣、愿意投入时间和精力学习的技术。兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的技术，可以更好地坚持下去，并在遇到困难时保持热情。
创业门槛：
选择创业门槛较低、容易上手的技术，如小吃制作、烘焙等。这些技术相对容易掌握，且市场需求大，适合初学者。
技术深度：
选择可以深入学习和精进的技术，以保持竞争力。例如，烹饪技术、美容美发技术、汽车维修技术等，这些技术可以通过不断学习和实践，达到较高的专业水平。
经营和管理：
学习相关的经营管理和市场推广技巧，提高开店成功率。例如，学习餐饮管理、市场营销策略、财务管理等知识，可以帮助你更好地运营店铺。
综合以上几点，以下是一些建议的技能：
烹饪技术：适合想开餐厅、咖啡馆或烘焙店的人。
理发技术：适合想开理发店的人。
汽车维修技术：适合想开汽车修理店的人。
奶茶制作技术：适合想开奶茶店的人。
美容技术：适合想开美容院的人。
电子商务：适合想开网店的人。
健康养生技术：如中医按摩、足疗、瑜伽教练等，适合开设养生馆。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和实际情况，选择一项或几项技能进行学习，为开店打下坚实的基础。
