开设寿司店 没有特定的学历要求。虽然有一些建议提到参加相关的烹饪学校或培训课程可以提供更系统和专业的寿司制作知识和技能，但这并不是开店的必要条件。
然而，具备以下技能和素质将有助于您成功开设并经营一家寿司店：
寿司制作技能：
您需要通过专业的培训或在寿司店工作的经验来掌握寿司制作的技巧和技能，包括切割鱼肉、调制寿司饭、包裹寿司卷等。
热爱和热情：
成为一名寿司师傅需要对寿司制作有热爱和热情，愿意投入时间和精力来不断提升自己的技艺。
耐心和细致：
寿司制作需要耐心和细致的态度，因为每一个步骤都需要精确和细心的操作。
团队合作能力：
在寿司店工作通常需要与其他厨师和服务人员进行合作，因此具备良好的团队合作能力是必要的。
身体健康：
寿司制作通常需要长时间站立和灵活的手部操作，因此身体健康和良好的体力是必要的。
专业管理：
除了技术能力外，具备店铺人员管理能力、注重卫生和健康安全也是非常重要的。
建议您在开店前参加一些专业的培训课程，以提升自己的寿司制作技能和管理能力，从而提高开店的成功率。
