在长沙开店的流程如下：
确定公司基本信息
确定公司名称、类型、注册资本、股东及出资比例等基本信息。
名称预先核准
前往长沙市市场监督管理局（或工商局）的官方网站或现场提交公司名称预先核准申请。
提交《个体工商户名称预先核准申请书》及经营者身份证明等材料。
等待审核，审核通过后领取《企业名称预先核准通知书》。
准备注册材料
根据要求准备一系列注册材料，包括公司章程、法定代表人及股东的身份证明、住所使用证明（如租赁合同、房产证复印件等）、经营范围的详细描述等。
提交注册申请
将准备好的材料提交给长沙市工商行政管理局或其指定的注册登记窗口。
工商部门会对提交的材料进行审核。
领取营业执照
审核通过后，进行公司注册登记，并颁发营业执照。
领取营业执照通常需要5至15个工作日。
办理其他相关手续
税务登记：在领取营业执照后一个月内，到税务局办理税务登记，包括办理税务登记证、票管员证和报税证等。
消防批复：最好提前办理消防批复，以确保店铺符合消防安全要求。
公章审批与刻章：营业执照领取后，进行公章审批和刻章。
组织机构代码证：办理组织机构代码证。
地税登记和国税登记：分别办理地税登记（包括营业税、城市维护建设税、教育附加税）和国税登记（包括销售税、企业所得税、个人所得税）。
社保手续：办理社保手续，包括单位缴和个人缴的社保金。
试营业与正式运营
在所有手续办理完成后，进行试营业，通过试营业磨合店铺人员及周边环境。
试营业顺利后，店铺可以正式运营。
建议：
在开店前，详细咨询当地市场监督管理局或工商局，了解最新的政策和流程要求。
提前准备好所有必要的材料，确保注册过程顺利。
注意办理消防批复等安全相关手续，确保店铺合法合规经营。
