三十多岁学什么手艺开店，可以考虑以下几种手艺：
烹饪技术
中餐烹饪：可以开设自己的餐馆或在高级餐厅担任主厨。
西餐烹饪：如西式糕点、烘焙等，适合喜欢甜食和追求生活品质的人群。
烧烤、卤菜：这些技术学起来简单，适合自己开店，且创业成本小，回报快。
面点制作
适合注重家庭氛围和喜欢动手制作美食的人。
新能源汽车维修技术
随着全球对环境保护意识的提高，新能源汽车的销量和使用率不断增加。学习新能源汽车维修技术可以使您成为这个快速发展行业中的专业人士。新能源汽车维修技术包括电动汽车的维修和保养、电池管理系统等方面的知识和技能。
汽车维修与保养技术
随着汽车保有量的不断增加，汽车维修服务的需求也在持续增长。无论是私家车还是商用车，都需要定期的维护和保养，这为汽车维修技术人员提供了大量的就业机会。
焊接技术
焊接的应用范围广、种类多、适用性很强，可以涉及到工业制造、石油化工、桥梁、汽车、船舶、建筑安装等多个行业。同时，也和我们日常生活息息相关。
电工&PLC技术
随着工业4.0的推进，越来越多的企业开始采用自动化生产线，以提高生产效率和质量。PLC作为自动化控制的核心设备，其编程技术成为工业生产中不可或缺的一部分。
西点烘焙
适合喜欢甜食和追求生活品质的人群，学成之后不管是就业还是后期自己开店，收入都是非常不错的。
建议
选择兴趣：首先，选择自己感兴趣的手艺，这样在学习过程中会更有动力和热情。
市场调研：了解当地市场需求和行业前景，选择有发展潜力的手艺。
正规学习：尽量选择正规的培训机构或学校学习，以确保学到的是实用且正规的技术。
创业计划：在开店前，制定详细的创业计划，包括资金、地点、目标客户等，以提高创业成功率。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的手艺，并成功开店。
