开面馆需要准备以下资料：
营业执照
本人身份证及身份证复印件。
房东身份证及房产证复印件。
房屋租赁合同原件和复印件。
《名称预先核准通知书》（如有）。
健康证
从业人员需办理健康证，通常需要空腹前往医院或体检中心进行体检，办理时间约为3-4天。
食品经营许可证
申请书。
营业执照及相关证件文件复印件。
设备设施布局和操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
卫生许可证
涉及食品方面需要办理卫生许可证，具体要求可能因地区而异。
税务登记证
凭营业执照办理税务登记证，申请发票，可选择按定税方法或根据开具发票的金额每月按税率缴税。
其他可能需要的证件
排污许可证（部分地区可能需要）。
城市管理局颁发的《城市房屋使用许可证明》（如有需要）。
燃气使用许可证（如使用煤气或天然气）。
消防批复手续（部分地区可能需要）。
建议在办理这些证件时，提前咨询当地相关部门，了解具体要求和流程，以确保顺利开业。
