要确定哪种外卖项目赚钱快，我们需要综合考虑市场需求、成本控制、制作速度、消费者偏好等因素。以下是一些可能具有较高盈利潜力的外卖项目：
餐饮小吃：
小吃如煎饼果子、烤冷面、肉夹馍、土豆片夹馍等，具有方便、实惠和口味多样的特点，适合快节奏生活，且制作成本相对较低，利润空间可观。
奶茶饮品：
奶茶在年轻人中受欢迎程度高，制作过程简单，成本控制容易，销售价格较高，有着可观的利润空间。
水果蔬菜：
随着健康饮食的兴起，提供新鲜优质的水果蔬菜外卖服务将吸引很多顾客。通过与当地农场合作，可以确保供应新鲜的农产品，满足顾客对营养和健康的需求。
鲜花绿植：
鲜花和绿植是受欢迎的礼物和家居装饰，具有广泛的市场需求。通过外卖服务，可以将美丽的花朵和绿植送到客户家门口，提供便利和惊喜。
麻辣烫：
麻辣烫作为街头小吃，价格实惠，食材众多，消费者拥有很大的选择空间，且完全不用担心众口难调的问题。
重庆小面：
重庆小面一直是早餐的主流，营养丰富，投资不大，操作简单，面条食用方便，物美价廉，有很大的顾客市场。
炸鸡排：
炸鸡排是一道家常菜，属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但油炸食品食用量宜控制。
外卖返利项目：
虽然不是直接做餐饮，但外卖返利项目通过将平台商家的广告费用返给最终用户，为餐饮商家和消费者提供额外的收益。
综合考虑以上因素，以下是一些建议：
餐饮小吃和 奶茶饮品因其制作简单、成本较低且市场需求大，适合快速盈利。
水果蔬菜和 鲜花绿植则适合注重健康和品质生活的消费者，市场需求稳定。
麻辣烫和 重庆小面作为传统美食，具有广泛的受众基础，适合各种消费群体。
炸鸡排可以作为快餐类外卖的热门选择，满足消费者对快餐的需求。
外卖返利项目则适合那些希望借助平台流量和用户基础，实现额外收益的创业者。
最终选择哪个项目，还需根据当地市场情况、个人兴趣和经营能力进行综合考虑。
