开店大股东是指在公司中持有大量股份的股东，他们通常能够对公司的重要事务产生实质性的影响。大股东可以是公司的创始人、高管、风投机构投资者或其他长期投资者。在公司结构中，大股东的角色和职能包括：
决定公司经营方针和投资计划。
选举和更换董事，决定有关董事的报酬事项。
选举和更换由股东代表出任的监事，决定有关监事的报酬事项。
审议批准董事会的报告。
审议批准监事会的报告。
审议批准公司的年度财务预算方案、决算方案。
此外，大股东还拥有以下权力：
知情权。
依法行使召集和主持股东会会议的权利。
依法转让股权的权利。
行使优先购买权。
依法请求公司按照合理的价格收购其股权的权利。
以自己的名义维护公司和自己合法权益的权利。
需要注意的是，控股股东一定是大股东，但大股东并不一定是控股股东。控股股东是指股票占比大到足以影响公司的日常经营运作和重大事情的决策的股东，分为绝对控股（占比超过50%）和相对控股（低于50%，但大于30%）。
在个体工商户的情况下，经营者即所有者，对经营过程中的债务承担无限连带责任，因此不存在股东的概念，也就不存在大股东这一说法。
综上所述，开店大股东是指在公司中持有大量股份并对公司的重要事务有决定性影响的股东。
