铁板豆腐：
铁板豆腐营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常和路边小吃的常客。
煎饼果子：
煎饼果子食材普通常见，做法简单，不需要投入很多成本，且深受大江南北、老少皆宜的喜爱。
铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼是风味小吃街必不可少的存在，新鲜鱿鱼搭配生姜、葱花、生粉、料酒等配料进行腌制，再穿成串子，最后用铁板煎熟，撒上特制的酱料和红油，味道妙不可言。
麻辣烫：
麻辣烫鲜香四溢、麻辣可口，投资成本低，只需购买一台简单的炉子和桌子，准备好食材即可开始经营，具有很强的季节适应性。
卤肉凉菜：
卤肉凉菜以其独特的香味和口感，成为街头巷尾的抢手货，投资成本相对较低，制作过程简单，容易上手。
烤生蚝：
烤生蚝凭借其鲜嫩的口感和独特的味道，成为很多食客的心头好，投资成本相对较低，只需购买一个烤制设备和一些新鲜的生蚝。
柠檬鸡爪：
柠檬鸡爪深受年轻人喜爱，投资成本低，操作简单，只需准备好新鲜的鸡爪和柠檬汁进行腌制和烹饪。
凉面店：
凉面的制作方法容易，只需将事先煮好、晾干冷却的面拌上佐料、菜码即可，消费市场大，男女老幼都是消费者。
烤红薯：
烤红薯特别适合在冬天经营，新鲜的红薯在高温烤制下又香又甜，不仅止饿还能取暖，是全民喜爱的美食。
青菜、番茄、黄瓜、茄子：
这些蔬菜口感鲜美，营养丰富，易于保存，适合初次摆摊卖菜。
炖羊肉：
炖羊肉在傍晚人们下班回家的时候出摊，香味诱人，容易吸引顾客。
自制咸鸭蛋：
咸鸭蛋腌制起来不算复杂，制作简单、保存方便，且价格适中，适合自产自销。
新鸡排：
新鸡排外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，卖价可观，市场需求旺盛。
早点、烧烤炸串、烤鱼汉堡、烘焙甜品：
这些小吃和甜品成本低、利润高，操作简单，1人即可创业，适合在夜市或商圈附近经营。
综合考虑，建议选择一些受众广泛、制作相对简单、投资成本较低且利润空间较大的品类，如铁板豆腐、煎饼果子、麻辣烫、卤肉凉菜、烤生蚝、柠檬鸡爪、凉面店、烤红薯、炖羊肉、自制咸鸭蛋、新鸡排等。这些品类不仅能够满足不同顾客的需求，还能确保店铺的持续盈利。
