对于新手来说，选择小吃项目时，应该考虑那些制作简单、成本低、风险小且市场需求大的项目。以下是一些适合新手开店做的小吃推荐：
麻辣烫和串串香：
这两种美食在夜市摊上非常常见，深受欢迎。麻辣烫的锅底可以使用火锅底料，素串7毛，肉串2块，生意火爆。串串香则需要一个电烤炉，面筋和烤肠等食材可以在食品批发市场购买，成本较低。
凉粉和凉皮：
这两种小吃成本低廉，制作简单。以凉粉为例，1斤淀粉加6斤水，成本6块钱，能卖7份，一份卖7块钱，利润可观。凉皮则可以在市场购买，成本更低。
烤面筋和烤香肠：
烤面筋和烤香肠是零食类美食，需要一个电烤炉。面筋可以批发半成品，烤肠则可以直接批发整袋回来串竹签烤，制作简单且利润丰厚。
煎饼果子：
煎饼果子是经典的街头小吃，制作简单，只需掌握基础的煎饼技巧。准备好面糊、鸡蛋、薄脆、油条、生菜等配料，刷上独特的酱料，一个美味的煎饼果子就完成了。投资成本低，适合摆摊和开店。
炸鸡翅：
炸鸡翅制作相对简单，配以丰富的调味料，口感鲜嫩多汁，受到各个年龄层消费者的青睐。新手可以从简单的腌制和油炸入手，逐步掌握。
小龙虾：
在夏季，小龙虾成为热门的小吃。新手可以选择从简单的蒜香口味开始，制作步骤清晰，利润空间也大。
油条：
作为传统早餐小吃，油条的制作方法简单，成本低，非常适合新手。掌握好油炸技巧，就能做出外脆内软的油条。
烤串：
无论是肉类还是蔬菜，烤串的制作都相对简单，且调味变化多样，适合新手尝试，能够吸引不同口味的顾客。
玉米煎饼：
玉米煎饼以其健康和美味的特性受到了很多人的青睐，简单易做，且能与各种食材搭配，深受消费者欢迎。
水果捞：
水果捞是一道清爽的小吃，制作简单，成本低，适合夏季出售。只需准备新鲜水果和糖水，便能轻松上手。
炸酱面：
炸酱面是一道经典的面食，制作简单，且可以根据个人口味调整配料，适合新手学习。
卤侠派现卤现捞：
味型突出，广受欢迎，既可以作为主食，也能以日常休闲小吃定位，适合朋友家庭聚会。
新品蚝蛋烧：
制作简便易上手，在夜市、街头摆摊超火，吸引了大量食客打卡。
炭火烧烤：
烧烤是夜宵市场扛把子的存在，1-2人即可经营，一个简单的烧烤炉和小吃车就能做，食材多，利润空间大。
油炸串串：
油炸串串是一种简单易做的街头小吃，具有多种口味和丰富的品种，适合摆摊。
红油凉菜：
制作简单，受众广泛，是小餐饮创业首选。
手抓饼：
方便快捷，可搭配多种食材，简单几步就能制作出美味的手抓饼，适合忙碌的上班族和学生。
臭豆腐：
独特的味道能迅速吸引顾客，制作简单，受众广泛。
棉花糖：
色彩缤纷，成本低，造型多样，在公园、游乐场等地很受欢迎。
糖葫芦：
裹着晶莹的糖衣，满满的都是童年的味道。
这些小吃项目不仅制作简单，而且市场需求大，投资成本低，风险小，非常适合新手开店。建议新手在选择小吃项目时，综合考虑自己的兴趣、地理位置、当地口味偏好以及资金情况，选择最适合自己的项目。
