在上海开店可能面临以下挑战：
高昂的租金和运营成本：
上海作为国际大都市，地价和租金相对较高，这使得在上海开店的初期投资成本相对较高。此外，上海的生活成本和人力成本也相对较高，这意味着在上海开店需要承担更高的运营成本。
激烈的市场竞争：
上海拥有庞大的人口基数和丰富的消费需求，这使得在上海开店面临着激烈的市场竞争。无论是大型连锁品牌还是小型独立店铺，都需要与其他商家竞争市场份额。
政策法规的严格监管：
上海作为国际化大都市，政府对市场经营活动的监管相对严格。创业者在上海开店需要遵守各项法律法规，包括但不限于营业执照、卫生许可证、消防安全等。此外，上海政府对环保、食品安全等方面也有严格的监管要求，这使得在上海开店的创业者需要投入更多的时间和精力来应对政策法规的挑战。
快速的城市更新和人口流动：
上海作为国际大都市，城市更新和人口流动速度非常快。这意味着在上海开店的创业者需要紧跟市场趋势，不断调整和优化自己的产品和服务，以满足不断变化的消费者需求。
地域文化和市场定位：
上海一直是一个工业城市和金融城市，以产业工人为主导，有比较稳定的工作和收入。这可能影响到某些行业的市场需求和消费习惯，从而影响创业项目的成功。
人才吸引力：
虽然上海是中国最发达的城市之一，但深圳的经济活力和创造力在年轻人中更具吸引力，许多人才首选到深圳发展，而不是去上海。
综合以上因素，如果创业者在资金实力、运营能力、市场竞争力、政策法规应对以及市场适应能力方面存在不足，或者创业项目与上海的地域文化和市场需求不匹配，那么在上海开店可能会面临较大的挑战和风险。因此，这些因素可能是决定不在上海开店的重要原因。
