开设蔬菜水果店需要办理一系列手续以确保合法经营和消费者的权益。以下是一些基本的手续和证件：
营业执照：
这是开店的必备证件，证明你的店铺已正式注册并具备合法经营的资格。你需要准备身份证、房产证等地址产权证明材料，前往市场监管局进行核名，然后申请工商登记，最终领取营业执照。
食品经营许可证：
由于蔬菜水果属于食品类商品，因此需要办理食品经营许可证，以确保销售的食品符合安全标准。你需要在食品药品企业行政许可服务平台上注册，并填写申请表，提交相关材料，通过市场监管所的实地检查后获得该证件。
卫生许可证：
这是证明蔬果店卫生条件符合国家标准的关键证件。你需要制定店铺卫生管理制度，确保员工持有健康证，准备好店铺平面图等材料，并接受卫生部门的现场检查。
税务登记证：
开店后需要依法纳税，因此必须办理税务登记证。你需要携带营业执照、租赁合同等相关资料前往当地税务部门进行税务登记。
员工健康证：
如果你雇佣了员工，他们还需要办理健康证，这是食品行业的基本要求，确保店内人员符合健康标准。
消防安全检查合格证：
根据地方政策和店铺实际情况，可能还需办理消防安全检查合格证，以确保店铺运营的安全。
环保许可证：
部分地区可能还要求办理环保许可证，以确保店铺运营符合环保规定。
门头许可证：
如果店铺有门头招牌，可能还需要办理门头许可证，包括营业执照、户外牌匾设置备案书、身份证、效果图等文件。
建议在开店前咨询当地政府部门或相关专业机构，了解具体的政策和流程，确保所有手续和证件都齐全并符合要求。
