开店的证件和手续根据不同的行业和店铺类型有所不同，但以下是一些常见的必须证件：
营业执照：
这是开店的必备证件，表明经营者已经获得当地工商部门的批准，可以进行合法经营活动。需要提供身份证明、经营场所证明等材料。
税务登记证：
在领取营业执照后，需要向当地税务局申请领取税务登记号，并携带营业执照副本及经营者身份证原件及复印件。
食品流通许可证 和 食品经营许可证：
如果店铺涉及食品销售，需要办理这些证件，以证明店铺具备处理食品的能力和符合卫生标准。
卫生许可证：
根据店铺的经营范围，需要在地方人民政府卫生行政部门办理卫生许可证。
健康证：
特别是对于餐饮和服务行业，所有工作人员都需要办理健康证，证明其适合从事相关工作。
消防验收合格证明：
根据《中华人民共和国消防法》，开店前需要进行消防验收，通过后需办理消防验收合格证明。
特种行业许可证：
如果店铺属于特殊行业，例如食品、药品、烟草等，需要向地方人民政府商务主管部门申请办理特种行业许可证。
安全生产许可证：
如果店铺涉及到生产活动，需要办理安全生产许可证。
环保证书：
如果店铺涉及到环保方面，需要办理环保证书。
组织机构代码证书：
如果店铺是公司性质，需要办理组织机构代码证书。
公章：
在办理完营业执照后，还需要申请公章审批和刻章。
建议：
在开店前，详细咨询当地工商、税务、卫生、消防等部门，了解具体需要办理的证件和手续。
准备齐全所有必要的材料，并按照要求提交申请，以确保顺利开店。
