对于新手开店餐饮，以下几种生意相对较好卖：
快餐简餐品类
简餐品类更符合大众消费者的饮食习惯，相比于其他品类，简餐类是最基础最保险的项目，顾客的接受度也高。
炸鸡汉堡小吃类
炸鸡是近几年最火的品类，包含中式炸鸡、美式炸鸡、韩式炸鸡三种风格，尤其是韩式炸鸡，现在可谓是炸鸡界的翘楚，因为炸鸡汉堡受年轻顾客的喜爱，年轻人也是餐饮消费者的主力军。
奶茶店
奶茶在近年来的消费市场中持续火爆，无论是年轻人还是上班族，都对奶茶情有独钟。开一家奶茶店不仅投资成本较低，而且操作简单，适合没有太多餐饮经验的新手创业者。
烧烤店
烧烤作为一种具有浓厚人情味的餐饮方式，受到了广大消费者的喜爱。开一家烧烤店不仅可以提供美食，还能创造出热烈的用餐氛围，吸引顾客持续光顾。
特色饮品店
近年来，特色饮品店如雨后春笋般涌现，尤其是那些主打健康、创意、高颜值的饮品店，更是深受年轻人追捧。作为餐饮新手，如果对市场趋势敏感，擅长产品创新，不妨考虑开设一家特色饮品店。
轻食简餐店
随着健康饮食观念的普及，轻食简餐逐渐成为都市白领和健身爱好者的首选。这类餐饮项目注重食材的新鲜与营养搭配，提供低热量、高蛋白的餐食选项。
地方特色菜
每个地方都有其独特的美食文化，挖掘并传承这些地方特色菜肴，也是餐饮创业的一条可行之路。通过还原地道风味，结合现代餐饮理念进行改良和创新，可以吸引对地方美食有特殊情感的顾客群体。
外卖专供
在“宅经济”的推动下，外卖行业持续火爆。新手可以考虑开设一家外卖店，通过提供便捷、高效的送餐服务，满足更多消费者的需求。
早餐项目
早餐项目如包子、馒头、豆浆、油条等，因其出餐速度快，深受上班族和学生的喜爱。这类项目成本低，市场需求稳定，一天盈利个几百元是很正常的。
特色小吃店
特色小吃因其独特的口味和地域文化魅力，一直深受消费者喜爱。开设一家特色小吃店，不仅可以满足消费者的味蕾需求，还能在竞争激烈的市场中脱颖而出。
综合考虑，新手开店餐饮可以根据自身情况和市场环境，选择以上几种生意中的一种或几种进行尝试。建议选择投资成本较低、操作相对简单、市场需求稳定的项目，以便更快地回本并实现盈利。
