开设街边炒酸奶店的要求包括以下几点：
品牌选择
选择市场上口碑好、名气高、大众认可度高的品牌，以确保客源稳定。
选址
选址要符合市场定位，目标人群要足够集中，且门前停车位要丰富。
装修设计
装修设计要简约时尚，与炒酸奶的气质相符。在装修前要定好设计图，了解材料价格，并与店主协商装修事宜。
资金条件
需要一定的创业启动资金，具体金额根据品牌不同而有所差异。例如，抹茶旺街炒酸奶要求1-5万元的资金条件，加盟费用约3.38-4.88万元，装修设计预算约71500元，收银设备费约1.7万元，租金要求约2.9万元/月。
风险意识
对投资风险有一定了解，能够理性看待投资与回报的关系。
学习能力
需要具备较强的学习能力，全身心投入经营管理。
合法要求
个人信誉要合格，具备良好的商业道德。
商铺租期
商铺租期通常要求2年以上。
健康状况
加盟商需身体健康，精力充沛，年龄一般不超过50岁。
行业经验
有一定的经商能力和管理、协调能力。
设备采购
需要购买炒酸奶机等相关设备，设备品牌和价格因市场而异。
证照办理
开店后需要办理营业执照、餐饮经营许可证、健康证、门头审批等相关证件。
市场调研
在开店前要对市场进行充分调研，了解目标客户群体和消费习惯。
服务意识
酸奶店属于服务行业，需要具备良好的服务意识。
管理能力
需要具备一定的经营和管理能力，以便店面能够发展壮大。
投资回报分析
要具备长远的眼光，懂得投资分析，确保资金花在关键的地方。
根据以上要求，建议在选择开设街边炒酸奶店时，详细了解不同品牌的加盟条件和市场情况，确保具备足够的资金实力和管理能力，以应对开店过程中的各种挑战。
