戚风蛋糕的创业方向主要集中在 高品质戚风蛋糕的生产和销售。随着人们生活水平的提高，对甜品的需求也在不断增加，而戚风蛋糕以其口感轻盈、甜度适中的特点，受到了广大消费者的喜爱。目前，国内甜品市场空间巨大，戚风蛋糕市场尚未出现领导品牌，因此存在广阔的市场空间。
具体来说，戚风蛋糕的创业方向可以包括以下几个方面：
品牌化：
通过创立一家专注于制作和销售戚风蛋糕的连锁品牌，满足市场上对高品质甜品的需求，打造一个深受消费者喜爱、具有高度品牌认可度的戚风蛋糕品牌。
私房定制蛋糕：
从家庭工作室开始，前期投入主要在烤箱、打蛋器等基础设备上，通过精准定位附近3公里范围内的目标客户，主打生日、婚礼等场景的定制蛋糕，利用社区团购群、美团外卖等渠道引流。
小蛋糕摆摊：
通过开设一家小蛋糕摆摊，为广大消费者提供美味、健康、实惠的甜品，同时为创业者提供一个低投入、高回报的创业机会。可以提供现场制作、预订定制、外卖配送等服务，为顾客提供便捷的消费体验。
安全化：
建立切实可靠的食品安全防护墙，确保食品安全，满足消费者对健康食品的需求。
健康化、功能化：
开发低能量的健康烘焙食品，增加营养、健康元素，促进产品结构升级，满足消费者对健康食品的需求。
时尚化、多元化：
在保持戚风蛋糕传统特色的基础上，结合现代时尚元素，开发多样化的产品，满足不同消费者的口味需求。
综合以上方向，戚风蛋糕的创业可以围绕高品质、品牌化、定制化、健康化和时尚化等方向发展，以满足不同消费者的需求，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。
