20万元创业可以选择的项目有很多，具体选择哪个项目取决于你的兴趣、专业知识和市场情况。以下是一些可能的建议：
开小吃店或特色餐饮店
小吃店和特色餐饮店一直是很受欢迎的创业项目，投资成本相对较小，利润空间较大。注意卫生和食材新鲜度是关键。
汽车美容店
随着汽车保有量的增加，汽车美容市场需求旺盛。投资成本不大，是一个热门的创业项目。
早教中心
早教中心需要选择特许经营品牌，初期投资在5-10万元之间，20万元可以完全开一个早教中心，利润较大，返本速度快。
生态养猪
生态养猪模式适宜于适度规模的生猪养殖场，利用生物发酵原理处理粪尿，解决环境污染问题，适合有农村资源的创业者。
流动修理部
针对农村市场，开办流动修理部，提供上门服务，修理VCD、电视机、洗衣机、电冰箱等农机具，极大地方便了农民朋友。
养鸭卖蛋
利用农村散养的鸭子资源，制作咸鸭蛋等农副产品，通过定制包装盒和设计商标进行销售，市场前景较好。
乡村网吧
随着互联网在农村的普及，开办乡村网吧可以满足农民的文化需求，促进农产品的快速流通，前景看好。
汽车俱乐部
随着汽车文化的普及，汽车俱乐部可以提供车辆保养、维修、装饰等服务，满足车主的需求。
早餐店
投资早餐店，如包子店，成本低且风险小，适合在人口密集的小区附近开设。
园艺店
开设园艺店需要一定的专业技术和售后服务，但成功经营后可以带来稳定的收入。
个性纪念品店
提供个性化的纪念品，符合现代社会的潮流，虽然亏盈不大，但收入可观。
定制手表工作室
随着消费者对个性化产品的需求增加，定制手表工作室可以提供一个独特的服务。
奶吧
结合牛奶等乳制品的销售，设立休闲风格的卡座，投资规模约为4万元。
粗粮营养早餐
在人口密集地区开设粗粮营养早餐店，提供各种粗粮、杂粮等食品，满足健康饮食需求。
婴儿纪念品专卖店
针对母婴市场，提供胎毛笔、胎毛画等婴儿纪念品，市场前景广阔。
男士内衣店
开设男士内衣店，满足男性消费者的需求，投入不多，选址和选择品牌很关键。
少儿书店
随着家长对孩子教育的重视，开设少儿书店可以满足市场需求。
容美发店
美容美发业市场需求大，投资回报高，可以独立经营或采取连锁、加盟店形式。
玩具出租店
针对家长对孩子玩具更换快的需求，提供玩具租赁服务，降低成本，满足市场需求。
礼品包装店
随着生活水平的提高，礼品包装成为一个消费新亮点，可以满足消费者对礼品包装的需求。
这些项目各有特点，建议根据自身情况和市场调研选择最适合自己的项目。同时，创业过程中要注意市场调研、选址、品牌选择、服务质量和营销策略等方面，以提高成功的概率。
